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大根使った炭酸飲料、爽やかな「大人な味」 3年かけ開発

2021.01.08
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大根の炭酸飲料を開発した農業法人とたつの市商工会の担当者ら=ささ営農

大根の炭酸飲料を開発した農業法人とたつの市商工会の担当者ら=ささ営農

 兵庫県たつの市御津町産の大根を原料にした炭酸飲料「ラディッシュ・エール・プレミアム」を、市内の農業生産法人2社が3年がかりで共同開発し、発売にこぎつけた。大根の搾り汁を12%含み、喉を通ると爽やか風味が広がる「大人な味」が特徴。商品化を企画した市商工会は新たな特産品として期待している。(直江 純)