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「家島えびカレー」に新味 家島高生ら、授業で開発

2020.10.06
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新しく完成したマイルド味の「家島えびカレー」。高校生も開発の一端を担った=家島高校

新しく完成したマイルド味の「家島えびカレー」。高校生も開発の一端を担った=家島高校

 家島高校(兵庫県姫路市家島町)の生徒が中心となって5年前に誕生したレトルトパック入りの「家島えびカレー」に、パインを加えたマイルド味が新たに誕生した。後輩たちが授業の一環で開発に参加。坊勢島で水揚げされたエビの風味を生かしながら、辛さを抑えた味わいに仕上げた。

 地元産の小エビを入れたカレーは家島では広く親しまれる家庭料理。2012年、テレビのカレーコンテストに出演した同校生徒がえびカレーで3位に入ったのをきっかけに、商品化の取り組みが始まった。