ひょうご経済プラスTOP 地域発一覧 地元野菜たっぷり、新鮮ホルモン鍋 赤穂に韓国料理店

地域発

地元野菜たっぷり、新鮮ホルモン鍋 赤穂に韓国料理店

2020.10.01
  • 印刷
マッチャンのホルモン鍋(提供写真)

マッチャンのホルモン鍋(提供写真)

 兵庫県赤穂市木津の住宅街「千種ハイランド」の麓に10月1日、ホルモン鍋を看板メニューにする韓国料理店「マッチャン」がオープンする。かつての喫茶店「木津なカフェPARADA(パラダ)」から様変わりして再出発を図る。

 同住宅街の河本(かわもと)真弓さん(47)が、喫茶店の前店主で近所に住む水嶋武子さん(75)の手助けを得て料理に腕を振るう。河本さんは焼き肉店で働いた経験があり「赤穂では珍しいホルモン鍋を」と考えた。