2020/11/21 07:00
水揚げ最盛期間近の養殖カキ。５月の種付けから半年ほどで大きく成長した＝相生市の相生湾沖
身が大きく成長したカキ。養殖業者の加工場で次々と殻からむき身にされていった＝相生市相生
山積みになった殻付きのカキ。むき子が手早く身を取り出す＝相生市相生
くせのない濃厚なうま味が特長の「１年牡蠣（がき）」と呼ばれる養殖カキの水揚げが、兵庫・播磨灘西部の各港で最盛期を迎えつつある。成育が順調に進み、殻を開けばプリプリの大粒が飛び出す。冬本番の冷え込みが到来すれば、味わいは一層深まっていく。
兵庫県水産課によると、２０１８年の県内の水揚げ量は約８７００トンで、広島、宮城、岡山に次ぐ規模。相生や赤穂、たつの、姫路が産地として知られる。
養殖は通常２～３年かかるが、揖保川や千種川などから豊富な養分が注ぐ播磨灘では、半年から１年の短期間でカキが大きく育つ。
相生漁業協同組合では１０月中旬以降、２２軒の生産者が今シーズンの出荷を始めた。同漁協カキ養殖生産協議会の田中重樹会長（５９）は「１年牡蠣は加熱しても縮みにくく、味わいの評価も高い。新鮮なカキをぜひ楽しんで」とアピールしていた。（小林良多）
-
朝来市長選 市議の能見氏が立候補表明 人口減が最大の課題01/25 22:14
-
兵庫で８０人コロナ感染、約３週間ぶり２桁 ９人死亡01/25 20:35
-
西宮のデイサービス２施設でクラスター 計２３人感染01/25 20:07
-
雨続きから一転、ぽかぽか陽気 陽光で海きらめく01/25 19:53
-
宝塚市の女子中学生１人が感染01/25 18:55
-
大震災発生時や住宅倒壊、汚物あふれる避難所のトイレ…阪神・淡路の記録をスマホで01/25 18:00
-
尼崎で１７人がコロナ感染、重症者も ２人死亡01/25 16:42
-
播磨町職員が新たに１人感染 新型コロナ01/25 16:40
-
新型コロナ 東播地域で１０人感染01/25 16:38
-
給食費の口座振替依頼書１人分紛失 加古川市教委01/25 15:46
-
市立伊丹病院でクラスター発生 救急受け入れや一部病棟の入退院を停止01/25 15:29
-
西宮市で新たに１２人感染 新型コロナ01/25 15:27
-
明石市で新たに２人感染 新型コロナ01/25 15:03
-
新型コロナのワクチン対策課１３人態勢で発足 兵庫県01/25 14:23
-
神戸市で新たに２０人感染 新型コロナ01/25 14:18
-
区職員感染で濃厚接触が１１人、一部窓口休止 神戸・東灘01/25 13:59
-
「エイズパニック」を教訓に 日本人女性初感染時に顔写真や個人情報、デマも広まる01/25 12:00
-
「１床でも２床でも」病床確保、民間病院の苦悩 新型コロナ01/25 06:00
-
坂本選手、阿部詩選手に続け 未来のスターの手形募集中 神戸の地下鉄01/25 06:00
-
高齢者入所施設でクラスター 東播２市２町で１５人感染01/24 20:13
-
南あわじ市長選 無投票で現職守本氏が再選01/24 19:35
-
兵庫で新たに１７８人 ６日ぶり２００人切る 新型コロナ01/24 17:32
-
川西市立小学校で教職員が新型コロナ感染01/24 17:08
-
尼崎で２９人コロナ感染 クラスターの病院でも01/24 16:58
-
西宮で新たに１７人感染 福祉施設で新たにクラスター 新型コロナ01/24 16:26
-
神戸で新たに５３人感染、１人死亡 新型コロナ01/24 14:24
-
南あわじ市長選告示 現職の守本氏が立候補01/24 09:00
-
ペットボトルをボトルに再生 ４市町とサントリー連携01/24 06:00
-
兵庫で新たに２２５人感染、８人死亡 新型コロナ01/23 19:28
-
姫路で２６人感染、１人死亡 西播は２人感染確認01/23 17:54
-
クラスターの東加古川病院 新たに２人感染01/23 16:42
-
西宮で新たに１８人感染 １０～８０代の男女 新型コロナ01/23 16:01
-
のどぐろ、ほたるいか 但馬の海の幸 缶詰飯に 漁協と地元の高校生が開発01/23 16:00
-
尼崎で新たに２９人感染、４人死亡 新型コロナ01/23 15:59
-
神戸で新たに７３人感染、１人死亡 新型コロナ01/23 14:17
-
渡辺えりと八嶋智人の喜劇 大店の娘と手代の珍道中 京都・南座２月01/23 12:00
-
乳児引き離し「一時保護の決定適切」 兵庫県が明石市に回答01/23 09:32
-
地元産や郷土料理で給食 県教委、ＨＰで献立紹介01/23 09:25
-
核兵器禁止条約発効 日本の参加求め神戸で署名活動01/23 09:23
-
「クボタ・シヨツク」１５年伝える 家族の会が冊子など無料配布01/23 09:27
-
新型コロナ 県施設に３人転院できず１人死亡 明石市民病院01/23 06:00
-
形見のクスノキ「大きくなった」 愛息への思い枯れず 阪神・淡路大震災２６年01/23 06:00
-
南あわじ市長選 ２４日告示 現職が立候補表明01/23 05:30
-
県コロナ対策「自宅療養ゼロ」実態と乖離 看護師派遣へ01/22 22:40
-
＜一問一答＞井戸知事「自宅療養でなく、自宅待機」強調01/22 22:40
-
神戸市内、病床逼迫で「救急搬送困難」が急増01/22 21:15
-
コロナ病床捻出へ通常医療に大幅制限 神戸市01/22 21:15
-
兵庫で２８３人感染 新型コロナ １月の死者数１３２人、過去最多を更新01/22 21:00
-
東播地域で新たに１５人感染確認 新型コロナ ２２日01/22 20:05
-
事故と交差点街灯切れの因果関係認める 西宮市に賠償支払い命令01/22 19:45
-
１年生「３５人学級」に 明石市の全市立中学校、２１年度から01/22 18:55
-
尼崎市で男女４７人感染、１人死亡 新型コロナ01/22 18:55
-
淡路の水産物卸売会社が助成金不正受給 兵庫労働局01/22 18:35
-
西宮署員１人が新型コロナ感染 兵庫県警全体で計６１人に01/22 16:40
-
明石で新型コロナ７人感染 小学生女児も ２２日01/22 16:40
-
アフガン女性が下絵、伝統的な細密画の塗り絵販売 宝塚のＮＧＯ代表01/22 16:00
-
通常医療を２～４割制限 コロナ対応病床を確保 神戸市民病院機構01/22 15:09
-
西宮市が新たに２５人の感染発表 新型コロナ01/22 15:06
-
神戸で新たに１３９人感染 １日当たり過去最多01/22 14:13
-
コロナ患者宅に看護職を派遣へ 自宅待機者増加で 兵庫県01/22 12:13
ツイッター
アカウント
アカウント
